Sartén/sartén de hierro fundido PC132
Cómo mantener los utensilios de cocina de hierro fundido
Nunca almacene alimentos en hierro fundido.
Nunca lave el hierro fundido en un lavavajillas.
Nunca almacene húmedos los utensilios de hierro fundido.
Nunca pases de muy caliente a muy frío y viceversa;pueden ocurrir grietas
Nunca almacene con exceso de grasa en la sartén, se volverá rancio
Nunca almacene con las tapas puestas, proteja la tapa con una toalla de papel para permitir el flujo de aire
Nunca hierva agua en sus utensilios de cocina de hierro fundido: "lavará" su condimento y requerirá un nuevo condimento
Si encuentra comida pegada a su sartén, es muy sencillo limpiar bien la sartén y configurarla para volver a sazonar, simplemente siga los mismos pasos.No olvide que los hornos holandeses y las planchas necesitan la misma atención que una sartén de hierro fundido.
Cómo usar utensilios de cocina de hierro fundido presazonado (tratamiento de la superficie: aceite vegetal)
1. Primer uso
1) Antes del primer uso, enjuague con agua caliente (no use jabón) y seque completamente.
2) Antes de cocinar, aplique aceite vegetal a la superficie de cocción de su sartén y precalientela sartén lentamente (empezar siempre a fuego lento, aumentando la temperatura lentamente).
CONSEJO: Evite cocinar alimentos muy fríos en la sartén, ya que esto puede promover que se peguen.
2. Sartén caliente
Los mangos se calentarán mucho en el horno y en la estufa.Siempre use un guante para horno para evitar quemaduras cuando retire las cacerolas del horno o de la estufa.
3. Limpieza
1) Después de cocinar, limpie el utensilio con un cepillo de nailon rígido y agua caliente.No se recomienda el uso de jabón y nunca se deben usar detergentes fuertes.(Evite poner un utensilio caliente en agua fría. Puede ocurrir un choque térmico que haga que el metal se deforme o agriete).
2) Seque inmediatamente con una toalla y aplique una capa ligera de aceite al utensilio mientras aún está tibio.
3) Conservar en un lugar fresco y seco.
4) NUNCA lavar en lavavajillas.
CONSEJO: No deje que su hierro fundido se seque al aire, ya que esto puede promover la oxidación.
4. Re-Condimento
1) Lave los utensilios de cocina con agua jabonosa caliente y un cepillo duro.(Está bien usar jabón esta vez porque se está preparando para volver a sazonar los utensilios de cocina).Enjuague y seque completamente.
2) Aplique una capa delgada y uniforme de manteca vegetal sólida DERRITADA (o aceite de cocina de su elección) a los utensilios de cocina (por dentro y por fuera).
3) Coloque papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para atrapar cualquier goteo, luego ajuste la temperatura del horno a 350-400 ° F.
4) Coloque los utensilios de cocina boca abajo en la rejilla superior del horno y hornee los utensilios de cocina durante al menos una hora.
5) Después de la hora, apague el horno y deje que los utensilios de cocina se enfríen en el horno.
6) Guarde los utensilios de cocina descubiertos, en un lugar seco cuando se enfríen.
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