Cómo usar utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado

1. Primer uso

Lave la sartén en agua caliente con jabón, luego enjuague y seque bien.

2. Calienta Cocinar

El fuego medio o bajo proporcionará los mejores resultados para cocinar. Una vez que la sartén / olla esté caliente, casi toda la cocción puede continuar en configuraciones más bajas. Las altas temperaturas solo deben usarse para hervir agua para verduras o pasta, o hará que los alimentos se quemen o se peguen.

3. Aceites y grasas

Con la excepción de las parrillas, la superficie de esmalte no es ideal para cocinar en seco, o esto puede dañar permanentemente el esmalte.

4.Almacenamiento y marinado de alimentos

La superficie de esmalte vítreo es impermeable y, por lo tanto, ideal para el almacenamiento de alimentos crudos o cocidos y para marinar con ingredientes ácidos como el vino.

5.Herramientas para usar

Para agitar la comodidad y la protección de la superficie, se recomiendan herramientas de silicona. También se pueden utilizar herramientas de madera o de plástico resistente al calor. No se deben usar cuchillos o utensilios con bordes afilados para cortar alimentos dentro de una sartén.

6.Manejas

Las manijas de hierro fundido, las perillas de acero inoxidable y las perillas fenólicas se calentarán durante el uso de la estufa y el horno. Utilice siempre un paño grueso y seco o guantes de cocina al levantar.

7.Sartenes calientes

Coloque siempre una sartén caliente sobre una tabla de madera, salvamanteles o tapete de silicona.

8.Uso del horno

1.Los productos con manijas integrales de hierro fundido o perillas de acero inoxidable se pueden usar en el horno. No se deben colocar en el horno cacerolas con asas o pomos de madera.

2. No coloque utensilios de cocina en el piso de hornos con revestimiento de hierro fundido. Para obtener los mejores resultados, colóquelo siempre en un estante o estante.

9.Consejos de cocina para asar a la parrilla

Las parrillas se pueden precalentar para alcanzar una temperatura de superficie caliente para dorar y caramelizar. Este consejo no se aplica a ningún otro producto. Para asar y dorar correctamente, es importante que la superficie de cocción esté lo suficientemente caliente antes de comenzar la cocción.

10.Consejos de cocina para freír y saltear

1.Para freír y saltear, la grasa debe estar caliente antes de agregar alimentos. El aceite está lo suficientemente caliente cuando hay una suave ondulación en su superficie. Para la mantequilla y otras grasas, el burbujeo o la formación de espuma indican la temperatura correcta.

2. Para freír durante más tiempo, una mezcla de aceite y mantequilla da excelentes resultados.

11.Limpieza y cuidado

1) Siempre enfríe una sartén caliente durante unos minutos antes de lavarla.

2) No sumerja una sartén caliente en agua fría.

3) Se pueden utilizar nailon o estropajos o cepillos abrasivos suaves para eliminar los residuos rebeldes.

4) Nunca guarde las cacerolas mientras aún estén húmedas.

5) No lo deje caer ni lo golpee contra una superficie dura.