El hierro fundido esmaltado es reconocido como uno de los mejores materiales disponibles para cocinar.El grosor uniforme de la base, las paredes y la tapa significa que la distribución del calor es uniforme y energéticamente eficiente.Significa que sus platos seguirán luciendo bien desde el horno hasta la mesa.

Cómo mantener los utensilios de cocina de hierro fundido

Nunca almacene alimentos en hierro fundido.

Nunca lave el hierro fundido en un lavavajillas.

Nunca almacene húmedos los utensilios de hierro fundido.

Nunca pases de muy caliente a muy frío y viceversa;pueden ocurrir grietas

Nunca almacene con exceso de grasa en la sartén, se volverá rancio

Nunca almacene con las tapas puestas, proteja la tapa con una toalla de papel para permitir el flujo de aire

Nunca hierva agua en sus utensilios de cocina de hierro fundido: "lavará" su condimento y requerirá un nuevo condimento

Si encuentra comida pegada a su sartén, es muy sencillo limpiar bien la sartén y configurarla para volver a sazonar, simplemente siga los mismos pasos.No olvide que los hornos holandeses y las planchas necesitan la misma atención que una sartén de hierro fundido.